Le Baldakin, un bon classique libanais

Parmi les innombrables bars et kebabs aux néons affriolants de la rue Masséna, le Baldakin passe un peu inaperçu.

Poussez la porte et la musique arabisante, les tentures rouges, les lanternes et bougies vous transporteront dans une ambiance romantico-rientale façon Mille et une nuits. Dommage que le décor ne suffise pas à faire monter la température (un petit souci de chauffage ce soir-là nous a laissés au frais).

L’assiette de Mezzés, composée par le Chef, reprend les grands classiques de la cuisine libanaise avec 4 Mezzés froids : El maj’dra (purée de lentilles), Hommos égyptien, Moussaka’a (aubergines, pois chiche, tomate), Tabbouli (salade de boulghour, tomates, persil) et 4 Mezzés chauds : Rikakat (feuilleté au fromage), Kebbe (croquette de viande aux pignons de pin) et Falafel. Un très bon choix pour ceux qui veulent s’initier à cette cuisine !

Assiette de Mezzés (15,60€) : Baba Ganoujh, Moussaka'a, Samboussik, Hommos égyptien, Rikakat, Tabbouli, Kebbe et Falafel égyptien

Assiette de Mezzés (15,60€) : Baba Ganoujh, Moussaka’a, Samboussik, Hommos égyptien, Rikakat, Tabbouli, Kebbe et Falafel égyptien

Si vous souhaitez une version végétarienne de votre assiette, ou si un autre des Mezzés à la carte vous fait de l’œil, n’hésitez pas à en parler au patron ! Nous souhaitions goûter au Baba ganoujh (purée d’aubergines), il n’a eu aucun problème à revoir la composition de notre assiette.

Pour les viandards, la carte de grillades devrait vous allécher : agneau grillé, poulet mariné, émincé de boeuf et tajine de veau. Vous hésitez ? l’assortiment de 3 brochettes donne là aussi un bon aperçu des spécialités de la maison. Bien parfumée, la viande est tendre et goûteuse à souhait, servie en bonne quantité.

Assiette de 3 brochettes (17,70€) : Kefta (brochettes de boeuf), Chiche taouk (poulet mariné) et agneau grillé

Assiette de 3 brochettes (17,70€) : Kefta (brochettes de boeuf), Chiche taouk (poulet mariné) et agneau grillé

 

Le Baldakin n’a pas pour nous le charme du Jazzique mais en reste un bon équivalent, pour la fraîcheur et la subtilité de ses plats. Un petit restaurant classique et humble, qui nous emballe plus que les enseignes réputées de Lille telles que Les Cèdres ou Flandres Liban.

Merci à Marie-Paule pour la découverte !

 

Le Baldakin
18 rue Masséna, Lille
03 20 55 00 50
Ouvert le midi du lundi au vendredi, le soir du lundi au samedi
Site web

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FERME // Persepolis, l’Iran et ses parfums

Edit du 16/11/2013 : Le Persepolis a malheureusement fermé ses portes, après 5 ans d’activités 🙁

Voyager à moindre frais, c’est possible à quelques rues de chez soi… Cette semaine, direction l’Iran et ses saveurs délicates !

Le Persepolis propose une cuisine simple et savoureuse, à mille lieux des clichés épicés et enflammés qu’on pourrait s’en faire. Palais fragiles ne craignez rien, ici tout est doux et subtilement parfumé, à l’image de cette entrée d’épinard frais, nappée de yahourt onctueux… Pas très photogénique mais délicieuse.

Le Bourani Esfanaj (5€50)

Le Bourani Esfanaj (5€50 à la carte) : oignons, ail, épinards et yahourt

Les kotelettes persanes sont des sortes de galettes de bœuf haché avec de l’oignon et de la pomme de terre, délicieuses et légères.

Les kotelettes persannes (6€50)

Les kotelettes persanes (6€50 à la carte)

Nous avons profité du menu entrée + plat/plat + dessert, valables aussi le soir pour 18€50, l’occasion de tester la spécialité des lieux : les grillades, un mets très populaire en Iran.

Goûtez de l’agneau comme nous le cuisinons très rarement en Europe : en fines lamelles grillées, sans artifices, un vrai régal. Essayez aussi cette purée persane safranée, à l’étrange texture et couleur, vous nous en direz des nouvelles ! Le riz basmati aussi est parfait, aéré et léger comme tout, de la vrai « comfort food » sans les calories…

Le barg et sa purée iranienne (15€)

Le barg et sa purée iranienne (15€ à la carte)

Le Ghafghazi, brochette caucasienne d’agneau mariné, a la saveur des grillades d’été. Une viande tendre et caramélisée à souhait, un goût prononcé de tomate, légèrement amer.

Le Ghadghazi (14€)

Le Ghafghazi (14€ à la carte)

Pour le dessert, nous décidons de prendre un thé gourmand pour goûter à un assortiment de douceurs… Peu de surprises cette fois, on retrouve les classiques orientaux à base de rose, pistache, fleur d’oranger.

Un thé gourmand aux saveurs iraniennes (6€)

Un thé gourmand aux saveurs iraniennes (6€ à la carte)

Dur d'y résister...

Dur de résister…

Nous avons aimé cette cuisine traditionnelle, qui recèle de trésors gustatifs derrière sa simplicité… Ajoutez à cela un accueil chaleureux et peu avare en explications si vous vous posez des questions sur la cuisine iranienne. La prochaine fois, nous testerons sans doute la partie « plats cuisinés » de la carte, pour des mets plus raffinés, typiques des jours de fêtes persans !

Persepolis
32 rue de Pueblia, 59000 Lille
03 20 13 47 84
Site web


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Edit du 16/11/2013 : Le Persepolis a malheureusement fermé ses portes, après 5 ans d’activités 🙁

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