La Table du Siam : la cuisine thaï pour les puristes

Parmi les (nombreux) restos thaï de Lille, La Table du Siam est un des plus anciens et réputés. C’est aussi le seul à bénéficier du label Thaï Select Premium, décerné par le gouvernement thaïlandais en personne. A tester donc !

Derrière la tenture de l’entrée, on découvre une salle tout de bois et de cuir, tables rouges, jolie vaisselle et fleurs fraîches : un décor qui respire l’élégance et l’évasion.

La Table du Siam à Lille

A la carte, une trentaine de plats au poulet, canard, porc, poisson & crustacés, ainsi que quelques plats de nouilles sautées : un choix varié mais pas démesuré non plus, qui laisse présager de la fraîcheur des produits.

Les plats les plus relevés sont annotés sur la carte d’un ou deux piments, méfiance, quand on vous dit que c’est pimenté c’est pimenté !! Les amateurs de cuisine épicée apprécieront, et puis vous pouvez toujours demander à votre serveur d’ajuster selon votre degré de tolérance.

Triangles frits au porc et champignons (8,20€) -  Soupe de poulet au galanga (7,95€) - Salade de bœuf pimenté (8,60€) - La Table du Siam, Lille

Triangles frits au porc et champignons (8,20€) –  Soupe de poulet au galanga (7,95€) – Salade de bœuf pimenté (8,60€)

Parmi nos coups de cœur : la salade de bœuf pimenté, hyper fraîche ; les noix de saint-jacques ail & poivre, délicieusement parfumées ; et le bœuf au basilic thaï, relevé comme il faut.

Grande soupe au bœuf (14,80€) - La Table du Siam, Lille

Grande soupe au bœuf (14,80€)

Canard mijoté au lait de coco et curry orange (13,95€) en haut et Crevettes au lait de coco et curry rouge (15,10€) - La Table du Siam, Lille

Canard mijoté au lait de coco et curry orange (13,95€) en haut et Crevettes au lait de coco et curry rouge en bas (15,10€)

Noix de saint-jacques, ail, poivre et sel (18,40€) - La Table du Siam, Lille

Noix de saint-jacques, ail, poivre et sel (18,40€)

Nouilles sautées au porc (13,40€) - La Table du Siam, Lille

Nouilles sautées au porc (13,40€)

En somme, une cuisine très classique, sans surprise et peu inventive (depuis deux ans que nous fréquentons le resto la carte ne semble pas avoir changé) … mais néanmoins très bien maîtrisée. Il s’agit d’une valeur sûre, fidèle aux grands classiques de la gastronomie thaï, sans prise de risque.

Un bel effort sur la carte des desserts, qui sort quant à elle des sentiers battus et s’encanaille de saveurs occidentales. Des desserts originaux et gourmands qui permettent de calmer le feu en bouche et de terminer sur une note de douceur !

Gâteau de riz à la banane dans sa feuille de bananier (7,35€) - Bâtonnets frits chocolat, litchee et biscuit coco (8,70€) - Banane tiède au lait de coco (6,80€) - La Table du Siam, Lille

Gâteau de riz à la banane dans sa feuille de bananier (7,35€) – Bâtonnets frits chocolat, litchee et biscuit coco (8,70€) – Banane tiède au lait de coco (6,80€)

Verdict… on aime :

  • le décor raffiné et zen qui transporte dans les quartiers chics de Bangkok
  • la carte variée et la maîtrise du Chef
  • le service agréable et courtois

On aime moins :

  • le manque de personnalité et d’inventivité des plats
  • l’addition un peu salée, comme tous les thaï !

A noter que le restaurant est ouvert le dimanche, et qu’il est possible de commander à emporter (vous bénéficiez alors de -10% sur l’addition).

La Table du Siam
79 rue de la Monnaie, Lille
03 20 55 75 57

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Aux 5 Parfums, enfin un chinois qui a du piquant !

Première résolution de 2014 : ne pas se fier aux apparences !

C’est ainsi qu’un soir, passant devant la vitrine des 5 Parfums, nous jurons que jamais, jamais, jamais nous n’irons fréquenter ce genre d’établissement. Encore un prétendu resto chinois qui sert des plats industriels à la chaîne, pour sûr ! Vous pardonnerez sûrement notre jugement hâtif à la vue de la vitrine :

Aux 5 Parfums - Restaurant chinois Lille

Le hasard veut qu’au cours de la soirée, une amie chinoise évoque ledit restaurant comme une de ses tables préférées de la ville. Puisque seuls les imbéciles ne changent pas d’avis, on va le tester ce resto !

Une semaine plus tard, nous voilà donc attablés aux 5 Parfums. Un peu décontenancés à la lecture des plats de la carte, nous qui craignions le sempiternel porc au caramel / canard laqué / riz cantonais, nous voilà soulagés ! Heureusement, nous nous laissons guider par notre gentille accompagnatrice, qui commande pour nous un assortiment de plats sichuanais.

Nous l’apprenons, il existe en Chine huit grandes cuisines régionales, correspondant aux différentes provinces du pays. Aux 5 Parfums, c’est la gastronomie de Sichuan qui est à l’honneur : une cuisine épicée et relevée, qui ne lésine pas sur le piment rouge et le poivre.

Les aubergines caramélisées des 5 Parfums

Oubliez le concept entrée / plat / dessert : ici on commande plusieurs plats que l’on déguste tous ensemble

C’est avec beaucoup de plaisir et de curiosité que l’on partage les différents plats qui arrivent : tofu maison au piment et poivre de Sichuan, aubergines caramélisées, salade de chou, marmite de poisson et tofu au piment.

Tofu au piment rouge et poivre de Sichuan. Le conseil chinois du jour : si ça pique, tu ne t'arrêtes pas !

Tofu au piment rouge et poivre de Sichuan. Le conseil chinois du jour : si ça pique, tu ne t’arrêtes pas !

Des saveurs vraiment inédites, avec le fameux poivre de Sichuan en fil rouge, c’est une vraie (re)découverte de la cuisine chinoise !

Marmite de poisson au piment et poivre de Sichuan - Aux 5 Parfums - Lille

La marmite de poisson à partager. Conviviale et parfumée !

Alors passez outre le décor impersonnel et la vue peu charmante sur la rue Nationale, ici le dépaysement est à chercher dans l’assiette. Le 31 Janvier, la Chine fête la nouvelle année, l’occasion de se réconcilier avec sa gastronomie ?

Un petit conseil si vous tentez l’aventure vous aussi : orientez-vous plutôt vers les plats de la première partie de la carte, plus authentiques; la deuxième partie de la carte ayant vocation à satisfaire les palais occidentaux les moins audacieux. En 2014, on ose !

Aux 5 Parfums
119 rue Nationale, Lille
09 82 37 45 99
Ouvert tous les jours midi et soir

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