Cours merveilleux à l’Atelier de la Gourmandise

Le Merveilleux : probablement l’un des desserts les plus dégustés à Lille, qui s’exporte désormais jusqu’à… New-York ! On rêve depuis longtemps de réaliser nous-mêmes cette petite bombe calorique, vous aussi ? Alors direction l’Atelier de la Gourmandise à Lomme pour un cours top niveau.

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Nous cherchions un cours à s’offrir en famille, si possible sans devoir casser notre PEL… Après avoir écumé pas mal la toile et les ateliers de la ville, c’est à Lomme que nous avons découvert l’Atelier de la Gourmandise, intéressant pour ses formules de groupe.

Gros avantage, vous pouvez privatiser l’atelier à partir de 2 personnes, ce qui est impossible dans la plupart des chaînes !

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François vous accueille avec le sourire et confectionne pour vous un atelier sur-mesure : entremets, chocolats, macarons, cours de 2 ou 3h selon vos envies…

Les ateliers de groupe peuvent accueillir jusqu’à 10 personnes.

Chez nous ce jour-là ce fut donc un cours de Merveilleux, version classique crème / chocolat et une revisitée chocolat blanc / framboise.

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A chaque étape de la préparation, François nous explique tout en douceur la technique, nous délivre quelques conseils et rectifie nos gestes un peu maladroits.
En 2h, on a donc appris à fabriquer et cuire des meringues, monter une crème fouettée, réaliser des copeaux de chocolat et assembler un merveilleux, trop fastoche ouais !

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A la fin de la séance, on emporte ses Merveilleux à déguster le soir à la maison, il y aura même de quoi nourrir toute la famille tant le Chef a été généreux sur les doses :)

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On repart tous avec la ferme résolution qu’on retentera la recette à la maison… Pour les surmotivés de la pâtisserie, la boutique attenante à l’atelier propose une sélection de produits professionnels, notamment une belle gamme de chocolat Valrhona, recommandé par tous les connaisseurs.

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Un rapport sympathie / qualité / prix imbattable puisqu’un cours de 2h vous coûtera 27€ / personne si vous êtes 10. Pour avoir fait le tour des enseignes proposant des cours de pâtisserie à Lille, les tarifs généralement pratiqués sont nettement plus élevés (76€ par personne chez l’Atelier des Chefs par exemple).

Des bons produits, de la patience et de l’amour, l’Atelier de la gourmandise a trouvé la bonne recette pour nous donner envie de revenir !

L’Atelier de la Gourmandise
706 Avenue de Dunkerque, Lomme – Métro Mitterie
03 20 09 00 69
Cours en semaine et le samedi (à réserver à l’avance)
Site webLes tarifs de groupe – Page Facebook

Tamper, le café hipster cool

Il y a des endroits comme ça dont on hésite à vous parler, tant on aimerait les garder rien que pour nous… Mais comme on a le cœur sur la main et la langue bien pendue, impossible de garder le secret plus longtemps : on a trouvé le café le plus cosy du Vieux- Lille !

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Le Tamper! Espresso Bar a ouvert depuis septembre 2014 dans la jolie rue des Vieux-Murs. Six mois seulement mais l’endroit a déjà ses inconditionnels.

Il faut dire qu’on tombe vite sous le charme de ce petit cocon. Dans un esprit coffee shop , le couple de gérants a créé autour d’une sélection de cafés et thés un univers douillet et gourmand. Tous les midis, une carte de plats et desserts maison est proposée, selon l’inspiration du moment. Un vrai plaisir de découvrir les recettes du jour, la cuisinière fourmille d’idées et ça se sent !

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Ce midi-là : une soupe de maïs au poulet épicé, une quiche saumon / poireaux / courges, une autre chèvre / noix de pécan. C’est sain, c’est bon, ça met de bonne humeur. La sélection du jour est courte mais comporte toujours un ou deux plats végétariens.

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Les portions ne sont pas énormes, elles laissent ce qu’il faut de place pour la suite… Et oui, les desserts qui trônent sur la table de l’entrée nous ont fait de l’œil pendant tout le repas, pas question de rater ça !

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Là aussi, le choix change tous les jours avec quelques récurrents : le carrot-cake, le cheese-cake et les cookies font partie des classiques, inspirations nord-américaines oblige. On garde un souvenir ému du gâteau coco-lime : léger, aérien, le citron vert acidulé qui réveille la noix de coco tout en douceur… une vraie déclaration. Quant au gâteau pistache/fleur d’oranger, un vrai nuage de délicatesse, doux et sucré juste ce qu’il faut… On aurait bien pris un peu de rab.

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Pour accompagner votre repas, optez pour un thé glacé ou une citronnade maison.

La cerise sur le gâteau, le rapport qualité-prix est imbattable : 8,30€ pour la formule plat + dessert + boisson. Pour les plus gros budgets et appétits, le Tamper propose aussi un brunch le dimanche à 17€.

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Un vrai coup de cœur pour l’ambiance de la salle ! Le mariage des briques flamandes et de la déco scandinave trendy fait des merveilles, et donne juste envie de se prélasser des heures autour d’une tasse de thé et d’un bon bouquin…

Notre seul regret : ne pas avoir découvert plus tôt cette petite pépite ! Vous en avez de la chance on vous a fait gagner du temps ;)

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… Mais c’est qu’on dirait qu’une vraie déferlante coffee shop s’abat sur Lille ces derniers mois ! Entre le Coffee Makers rue de Paris, les salons de thé Chez Léontine et Elizabeth’s, et même le Caféine Coffee à deux pas du Tamper, les amoureux du bon café et de la cositude sont comblés. Youpi, à l’heure du thé ça va changer du sempiternel Méo de la Grand-Place et des Notting Hill Coffee à tous les coins de rue !

 

Tamper! Espresso Bar
10 rue des Vieux Murs, Lille
03 20 39 28 21
Ouvert du mardi au samedi jusque 18h, brunch le dimanche de 11h30 à 17h, fermé le lundi
Site webPage Facebook